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ALIMENTACIÓN:
Dubai evaluará la calidad de los alimentos en el mercado
/El siguiente despacho es de la Agencia Nacional de Noticias de Emiratos Arabes Unidos (WAM)/

DUBAI,9 ene (WAM) - El Laboratorio Central de Dubai, uno de los Emiratos Árabes Unidos, lanzó tres nuevos servicios para varios productos alimentarios, informó Maha al Hajri, directora de la sección de laboratorios de alimentos y ambiente de la municipalidad.

Los nuevos análisis incluyen los realizados para evaluar la validez de los productos a la venta, así como los de detección de adulteración de la carne, tanto cruda como cocida, mediante la técnica inmunoenzimática, además de detectar la presencia de bacterias patógenas, como la salmonela, Listeria monocytogenes y E. coli O157, mediante un sistema de detección molecular 3M, para una detección rápida y específica, que muestra los resultados en 42 horas.

“Los nuevos análisis procuran garantizar la calidad y la seguridad de los productos y evitar el fraude en el mercado, además de que agentes patógenos generen envenenamientos por alimentos contaminados, según los estándares de calidad ISO 17025”, explicó Al Hajri. (FIN/2018)

 

 
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